Das Hüttenkochbuch

Originalrezepte unserer Lieblingshütten in Bayern, Österreich und Südtirol 

Das Buch ist genau das Richtige für alle, die die deftige oder süße Hüttenküche aus dem Alpenraum lieben. Für dieses besondere Buch hat „Die Hauswirtschafterei“ 21 Hütten in Bayern, Tirol und Südtirol besucht, um dort jeweils die drei Lieblingsgerichte der Hüttenwirte zu fotografieren – und natürlich auch zu genießen. So entstand eine bunte Mischung von Klassikern wie Speckknödel, Krustenbraten oder Kaiserschmarrn, doch auch viele neue Ideen sind in dem Buch dabei. Denn auch die Hüttenwirte gehen mit der Zeit und lassen sich immer neue, tolle Kreationen wie panierte Käse-Cannelloni, vegane Bolognese, Wild-Cordon-Bleu oder knallgrüne Petersilien-Nocken einfallen. Wie wäre es mit einem Kenzensalat mit feinem Himbeerdressing, einem hochgestapelten Käspress-Burger oder bunt gemischten Hüttentapas? Die Kreativität der Hüttenwirte kennt keine Grenzen. So entstand ein Buch, das Lust darauf macht, nicht nur eine der Hütten zu besuchen und zu genießen, sondern auch einfach zu Hause diese köstlichen Gerichte nachzukochen. Ein wunderschön bebildertes Buch, das sofort Fernweh in die Alpen weckt und zeigt, wie leicht sich der Geschmack der Berge nach Hause holen lässt.