kraut&rüben Spezial 1/17 - Alte Sorten Obst
Machen Sie mit: Erhalten Sie die Obst-Vielfalt! Der Schlüssel dazu ist der Anbau.
Dieses kraut&rüben Spezial zeigt einen Überblick über die Sortenvielfalt und stellt die Historie der Obstarten vor, sowie beliebte und rare Sorten: angefangen von den Kernobstarten Apfel, Birne und Quitte bis hin zu alten Stein-, Beeren- und Wildobstarten.
Manche Obstsorten gibt es nur noch in alten Streuobstwiesen oder den Sammlergärten von Pomologen. Eigentlich schade, denn sie schmecken so gut, verfügen noch über wertvolle Inhaltsstoffe und sind überdies resistenter gegen Pflanzenkrankheiten als viele Neuzüchtungen.
Wer sich einmal intensiv mit ihnen beschäftigt hat, will immer mehr über sie wissen – und das Feld dafür ist groß genug. Allein etwa 2.000 Apfelsorten waren hierzulande bekannt. Es gibt sie also noch, die alte Vielfalt – auch wenn man mitunter lange nach Exemplaren oder Anbietern suchen muss. Um sie dauerhaft zu erhalten, bedarf es der Hilfe der Hobbygärtner: Es gilt den Anbau zu fördern und die Früchte zu nutzen, denn nur so können sie vor dem Aussterben und dem Vergessen bewahrt werden.
Deshalb dürfen in diesem Sonderheft natürlich auch feinschmeckende Rezepten wie zum Beispiel Pflaumentörtchen oder Schmand-Himbeerkuchen nicht fehlen.
Umfang: 96 Seiten
| Artikelnummer | 5180 |
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| Lieferzeit | ca. 5–7 Werktage |
| Verlag | dlv |
| Hersteller | Dt. Landwirtschaftsverlag GmbH Lothstr. 29 80797 München DEUTSCHLAND info@dlv.de |