Kartoffelschätze

Wohlfühlgerichte für jeden Tag.

In „Kartoffelschätze“ steht Deutschlands liebste Knolle im Mittelpunkt. Genevieve Wiehe zeigt, wie Kartoffeln sich als Hauptdarsteller in alltagstauglichen, kreativen und saisonalen Gerichten einsetzen lassen. Von Klassikern bis zu raffinierten neuen Gerichten – alle Rezepte gelingen unkompliziert und überraschen mit dem gewissen Etwas.

Strukturiert nach Jahreszeiten macht dieses Buch saisonales Kochen besonders einfach: Im Frühling erwarten Dich leichte Gerichte wie Kartoffel-Rösti mit Kräuterdip, Gnocchi mit Zitronen-Ricotta oder frische Kartoffelsalate. Der Sommer bringt mediterrane Aromen, knusprige Ofenkartoffel-Rezepte und kreative Bowls. Im Herbst wird es deftig mit Suppen, Schupfnudeln und Kartoffelknödeln. Der Winter schließlich steht ganz im Zeichen von Comfort Food – von Kartoffelgulasch und Aufläufen bis zu Bratkartoffeln.

Ergänzend zu den Rezepten bietet Genevieve Wiehe verständliches Wissen rund um den Kartoffelanbau – von der Vorkeimung über Pflanzung und Pflege bis hin zu Ernte und Lagerung. So ermutigt sie dazu, die vielseitige Knolle, auch alte und bunte Sorten, selbst im Garten, Hochbeet oder Kübel anzubauen.

• Vielfältige Kartoffelrezepte: von schnellen Alltagsgerichten bis zu besonderen Genussmomenten
• Saisonal kochen leicht gemacht: Rezepte für Frühling, Sommer, Herbst und Winter
• Comfort Food mit Kartoffeln: neue und kreative Lieblingsrezepte entdecken
• Kartoffelwissen kompakt: Tipps zu Anbau, Ernte und Lagerung
• Mit persönlichen Tipps und Erfahrungen der beliebten Garten-Bloggerin von Stylingkitchen