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Brot im Topf

Einfach backen mit Sauerteig. Schritt für Schritt zum perfekten Brot.

Frisches Brot macht glücklich – und selbst gebackenes umso mehr! Dieses Backbuch für Brot lehrt Sie das Einmaleins des Sauerteigbrot-Backens im Topf. Denn in einem gusseisernen Topf gelingt das selbstgebackene Brot wie in einem Bäckerofen. Anschaulich bebilderte Anleitungen führen Sie Schritt für Schritt in die Kunst des Brotbackens ein, von den verschiedenen Phasen beim Herstellen eines Sauerteigs bis hin zu unterschiedlichen Knet- und Falttechniken. Dazu gibt es vielfältige Sauerteigbrot-Rezepte mit verschiedenen Mehlsorten und Zutaten sowie ausgefallene und kreative Rezeptideen für Stullen.

• Das Einmaleins des Brotbackens
• Übersichten zu Equipment und verschiedenen Brot-Knet-Techniken
• Abwechslungsreiche Sauerteigbrot-Rezepte für unterschiedliche Mehlsorten
• 21 Rezeptideen für kreative Stullen
• Originelle Resteverwertung aus den Sauerteig-Resten

Verfügbarkeit: Auf Lager
Lieferzeit:
ca. 3-7 Werktage
Artikelnummer:
6350
16,95 €
Inkl. MwSt., zzgl. Versand

Details

Autor: Ilona Chovancova

Umfang: 160 Seiten, 175 farbigen Fotos

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VerlagDorling Kindersley

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