Sonderheft kraut&rüben - Alte Sorten Gemüse

Zurück zu den Wurzeln – auf diesen Nenner lässt sich das anhaltende Interesse an gesunder Ernährung und regionalen Produkten bringen. Das Bewusstsein für die ursprüngliche Vielfalt unserer Lebensmittel wird geweckt. Viele alte Sorten, die zunehmend in Vergessenheit gerieten, werden gerade wieder entdeckt – nicht nur von Gourmetköchen, sondern auch von Hobbygärtnern, die das Gemüse ihrer Kindheit wieder schmecken möchten und auf diese Weise die alten Landsorten vor dem Aussterben bewahren.

Das opulent bebilderte kraut&rüben Spezial "Alte Sorten Gemüse" stellt die Historie und Anbaumethoden traditioneller Blatt-, Wurzel- und Fruchtgemüse vor, dazu eigens für das Magazin entwickelte Rezepte und Bezugsquellen für Saatgut und Pflanzen.

Erhalten Sie mit uns die Vielfalt!

Umfang: 96 Seiten